さかなラボ

小田原漁港情報のコーナーでは、小田原に水揚げされるお魚情報を写真付きでお届けいたします。

またまた「イワシ」です。今度は「カタクチイワシ」1.1t！

復習をすると、「カタクチイワシ」はニシン目カタクチイワシ科
下顎が上顎より小さくてわかりづらいのが特徴。でしたね。

小さくて、足も速いため（腐りやすい）、飼料などの加工用にされてしまうこともしばしば。
この魚を高度利用化しようという研究が中央水産研究所や各地の水産試験場などで行われています。