小田原漁港から
2011年3月10日の小田原漁港：タカアシガニ
2011.03.10 18:27 by 管理人
小田原漁港情報のコーナーでは、小田原に水揚げされるお魚情報を写真付きでお届けいたします。 今日もサバやアジ、ウマヅラハギ、カマス、スルメイカなど、たくさんの種類の魚が市場ではにぎわっていたとのこと。 その中で、魚じゃないですが。。。今日は「タカアシガニ」の紹介です。 水深50～300メートルの砂泥海底に生息し、足を伸ばすと大きいものは3メートル以上のものもあるらしいです。 活魚コーナーで活き活きとしている「タカアシガニ」でしたが、 なんと、脱走を試みる始末・・
2011年3月3日の小田原漁港：ボラ
2011.03.05 17:03 by 管理人
小田原漁港情報のコーナーでは、小田原に水揚げされるお魚情報を写真付きでお届けいたします。 今回はボラ・アジ・サバ・ウマヅラハギ・メジナ・スルメイカなどなど。 たくさんの魚種が大漁！と言わないまでも、まとまって定置網に入ったようです。 そんななかでNo.1は「ボラ」だったので、今回は「ボラ」の紹介を。 ボラというとその卵巣を塩漬けして乾燥させた「からすみ」が有名ですね。詳しい作り方は他のレシピサイトなどを参考にしていただければ、と思いますが、塩漬け（写真参照）→
